전남 해남 · 황토밭 직송

꿀이 흐르는

해남 꿀고구마

한 해 동안 이 밭에서 있었던 일을 사진으로 보여 드립니다

바다 옆, 붉은 흙

미네랄 많은 황토와 일교차 큰 바닷바람이 단맛을 만듭니다.

5월, 한 포기씩 손으로

물 빠짐이 좋은 이랑에 순을 하나하나 꽂아 심습니다.

같은 품종이라도 땅이 다르면 맛이 다릅니다. 해남의 붉은 흙은 물을 오래 붙잡지 않아 고구마가 수분 대신 단맛을 품고 자랍니다.

10월, 서리 내리기 전에

껍질이 다치지 않도록 기계 대신 호미로 캡니다.

캐는 날 바로 이렇게 고릅니다

한 손에 쥐기 좋은 100~200g 크기
껍질에 상처 · 검은 반점이 없는 것
갈라지거나 휘지 않고 고른 모양
출고 아침에 한 번 더 손으로 만져 본 것

SIZE

굵기마다 잘 맞는 요리가 있어요

한입 · 중 · 특, 이렇게 나눕니다

같은 밭에서 캐도 굵기가 다르면 익는 시간과 식감이 달라집니다.

크기	한 개 무게	길이	이렇게 드세요
한입	100~130	10~13	에어프라이어 통구이 · 아이 간식
중	130~170	13~16	찜기 · 도시락 반찬
특	170~200	16~19	군고구마 · 맛탕 · 선물

농산물이라 한 상자 안에서도 조금씩 차이가 납니다. 실제 선별 기준으로 고쳐 적어 주세요. (g · cm)

11월 · 저장고

기다린 만큼

13도에서 40일

갓 캔 고구마의 전분이 천천히 당으로 바뀝니다

캔 날

흙째 그늘로

햇볕에 오래 두면 껍질이 마르고 갈라져, 캐는 대로 그늘막 아래로 옮깁니다.

1~4일

따뜻한 방에서 상처 아물리기

30도 안팎, 습한 방에 며칠 두면 호미 자국이 얇은 껍질로 덮여 오래 버팁니다.

5~44일

13도 저장고에서 쉬기

서늘하게 식혀 두는 동안 전분이 당으로 바뀌고 속살 색이 진해집니다.

출고 아침

하나씩 다시 만져 보기

무른 곳 · 싹 · 검은 점을 손끝으로 확인한 뒤에야 상자에 담습니다.

40일 숙성 꿀고구마

16 Brix

일반 밤고구마

10 Brix

수확 직후

8 Brix

※ 예시 수치입니다. 구운 뒤 같은 조건에서 잰 실제 당도와 측정 날짜를 적어 주세요.

갈라 보면, 꿀

구우면 껍질과 속살 사이로 조청 같은 단물이 배어 나옵니다.

굽고, 찌고, 식혀서 세 번 다른 맛

씻어서 물기만 닦고 껍질째 익혀 주세요

에어프라이어

180도 40분 중간에 한 번 뒤집기

찜기

끓는 물 위에서 25분 촉촉한 식감

식혀서 차갑게

구운 뒤 냉장 보관 단맛이 더 진해집니다

김이 오를 때 바로 갈라 드세요. 식으면 쫀득해집니다.

아침엔 우유 한 잔과 반 개

전날 구워 둔 것을 전자레인지에 30초만 데워도 충분합니다.

불멍 옆, 호일 한 장

은박지로 두 번 감싸 숯불 가장자리에 30분. 캠핑장에서 가장 먼저 사라집니다.

하루 중 이럴 때 꺼내 드세요

학원 가기 전, 아이 손에 쥐여 주는 따뜻한 간식
점심 도시락에 밥 대신 한입 크기 두 개
오후 네 시, 커피 옆에 식혀 둔 한 조각
늦은 밤 출출할 때 라면 대신 냉장고 속 군고구마

구성	중량	개수	이런 분께
맛보기	2kg	약 12~15개	1~2인 가구
가족용	5kg	약 30~35개	3~4인 가구
선물용	3kg	약 18~20개	크기를 맞춘 특품

한 층씩, 종이로 나눠 담아

고구마끼리 부딪혀 멍들지 않게 갈색 종이를 사이사이 채웁니다.

상자를 열어 숨 쉬게

받는 날 뚜껑을 열고 반나절 그늘에 두어 겉의 습기를 날려 주세요.

신문지에 싸서 실온에

서너 개씩 싸서 10~15도의 서늘한 곳에 둡니다. 냉장고에서는 속이 굳습니다.

남으면 구워서 냉동

한꺼번에 구워 식힌 뒤 하나씩 싸서 얼리면 석 달까지 간식이 됩니다.

CHECK

받은 날 상자를 열었는데

이런 모습이라면 괜찮을까요

처음 받아 보시는 분들이 가장 많이 물어보시는 다섯 가지입니다.

보이는 모습	먹어도 될까요	이렇게 해 주세요
겉에 붉은 흙이 묻어 있어요	괜찮아요	씻으면 빨리 상해서 흙째 보냅니다. 먹기 직전에 씻어 주세요
자른 면에 하얀 진이 나와요	괜찮아요	고구마 속 진액(얄라핀)이라 익히면 사라집니다
껍질에 잔뿌리 · 작은 흠이 있어요	괜찮아요	호미로 캘 때 생긴 자국입니다. 그 부분만 깎아 주세요
끝에서 싹이 올라왔어요	싹만 떼면 괜찮아요	따뜻한 곳에 두면 싹이 납니다. 더 서늘한 곳으로 옮겨 주세요
눌렀을 때 물컹하고 냄새가 나요	드시지 마세요	사진을 찍어 받은 다음 날까지 알려 주시면 다시 보냅니다

배송

캔 고구마는 숙성을 마친 순서대로 월 ~ 목요일에 보냅니다
주말에 택배 상자 안에서 머물지 않도록 금요일에는 보내지 않습니다

교환 · 반품

농산물이라 단순 변심으로는 돌려받기 어렵습니다
물러지거나 썩은 고구마는 받은 다음 날까지 사진으로 알려 주시면 그만큼 다시 보냅니다

GIFT

고마운 분께

크기를 맞춘 선물 상자

굵기와 길이가 고른 것만 골라 담습니다. 노끈으로 묶은 종이 상자에 담아, 받는 분 주소로 바로 보냅니다.

캐는 날보다 먹는 날 맛이 정해집니다

해남에서 서른 해 고구마를 키운 농부 (예시)

★★★★★강**가족용 5kg

에어프라이어에 구웠더니 꿀이 흘러서 종이 포일에 다 붙었어요. 아이들이 간식으로 매일 찾습니다.

★★★★★문**맛보기 2kg

크기가 고르고 상한 것이 하나도 없었습니다. 다 먹고 5kg 으로 다시 주문했어요.

★★★★★서**선물용 3kg

부모님께 보내 드렸는데 달다고 좋아하셨습니다. 상자를 노끈으로 묶어 와서 그대로 들고 가기 좋았어요.

솔직히, 이런 분께는 맞지 않을 수 있어요

포슬포슬하게 부서지는 밤고구마 식감을 좋아하시는 분
찐 고구마를 담백하게, 단맛 적게 드시고 싶은 분
받자마자 냉장고에 넣어 두고 오래 보관하셔야 하는 분
크기가 자로 잰 듯 똑같아야 하는 분 (선물용을 권합니다)

받자마자 먹어도 되나요?

숙성을 마친 뒤 보내 드리므로 바로 드셔도 답니다. 2~3일 실온에 두면 단맛이 조금 더 올라옵니다.

껍질째 먹어도 되나요?

흙을 솔로 씻어 내고 껍질째 구우면 껍질 밑의 단물이 덜 빠집니다.

크기가 일정한가요?

100~200g 을 기준으로 고르지만 농산물 특성상 조금씩 차이가 있습니다.

5kg 이면 얼마나 먹나요?

하루 두세 개씩 드시는 3~4인 가족 기준으로 2주 남짓입니다. 그보다 오래 두실 거라면 절반은 구워서 얼려 두세요.

아파트 베란다에 둬도 되나요?

한겨울 베란다는 영하로 내려가 속이 얼 수 있습니다. 10도 아래로 떨어지는 날에는 현관 안쪽처럼 서늘한 실내로 옮겨 주세요.

품목	고구마 (꿀고구마)
원산지	국산 (전라남도 해남군)
중량	2kg / 3kg / 5kg
생산자	생산 농가 이름을 적어 주세요
수확 시기	2026년 10월 수확분
보관 방법	10~15도의 서늘한 실온, 냉장 보관 피하기
소비자 상담	상담 전화번호를 적어 주세요

올겨울 간식은 이 밭에서

숙성을 마친 물량만 나눠 보냅니다

중량 고르기

5kg 이상 무료 배송 (예시)