한우 구이 선물세트
9월 20일 주문까지 명절 전 도착 (예시 일정)
얼음팩 네 장을 둘러, 받는 날 오전까지 냉장 온도를 지키도록 포장합니다.
검은 종이 위에 부위마다 따로 진공 포장한 고기가 가지런히 누워 있습니다. 마음에 맞게 세 가지 구성 중에서 고르세요.
| 1호 | 2호 | 3호 | |
|---|---|---|---|
| 등심 | 600g | 300g | 400g |
| 채끝 | - | 300g | 400g |
| 부채살 | - | 300g | 300g |
| 안심 | - | - | 300g |
| 추천 | 부모님 · 은사님 | 가장 많이 보내는 구성 | 귀한 분 · 대가족 |
| 제품명 | 1++ 한우 구이 선물세트 |
| 원산지 | 국내산 한우 |
| 등급 | 1++ (등급 판정 확인서 동봉) |
| 중량 | 1호 600g · 2호 900g · 3호 1.4kg |
| 포장 방법 | 부위별 진공 포장 · 보냉 상자 |
| 보관 방법 | 냉장 0~4℃, 받은 날로부터 5일 안에 드시기 |
| 이력 번호 | 개체 이력 번호를 적어 주세요 |
| 판매자 | 판매자 상호를 적어 주세요 |
확인서에서 이 세 줄을 보세요
받는 분이 고기를 굽기 전에 직접 확인하실 수 있는 내용입니다.
※ 숙성 일수는 예시입니다. 실제 확인서 항목과 숫자로 고쳐 적어 주세요.
1++ 등급만 골랐습니다
마블링이 고르게 퍼진 1++ 등급 한우만 씁니다. 받는 분이 직접 확인하실 수 있도록 판정 확인서를 상자 안에 넣습니다.
숙성실에서 결을 풀었습니다
온도와 습도를 맞춘 숙성실에서 21일 동안 두어 결이 부드러워지고 고기 맛이 진해집니다.
정육 30년, 대표의 말
부위마다 굽는 법
받는 분이 망설이지 않도록 같은 내용을 카드로 넣어 보냅니다.
어디까지 익힐지 고르세요
1++ 등급은 기름이 많아 너무 익히면 고소함보다 느끼함이 앞섭니다.
| 굽기 | 속 온도 | 센 불에서 | 이런 분께 |
|---|---|---|---|
| 레어 | 50~52℃ | 앞뒤 1분 | 육향을 진하게 느끼고 싶은 분 |
| 미디엄 레어 | 55~57℃ | 앞뒤 1분 30초 | 처음 드시는 분께 가장 권하는 굽기 |
| 미디엄 | 60~63℃ | 앞뒤 2분 | 붉은 기가 부담스러운 어르신 |
| 웰던 | 70℃ 이상 | 앞뒤 3분 + 약불 | 아이 · 임산부와 함께 드실 때 |
팬 온도와 고기 두께에 따라 달라집니다. 속 온도는 꺼낸 뒤 쉬는 동안 2~3도 더 오릅니다.
바로 썰면 육즙이 도마로 흘러나옵니다. 접시에 올려 두었다가 결 반대로 써세요.
받은 날은 냉장실 안쪽
문 쪽 칸은 여닫을 때마다 온도가 오르내립니다. 가장 안쪽 0~2℃ 칸에 두세요.
5일 넘기면 냉동
진공 포장을 뜯지 않은 채로 얼리면 한 달 남짓 맛이 유지됩니다.
굽기 30분 전 꺼내기
키친타월로 겉의 물기를 닦고 실온에 두면 속까지 고르게 익습니다.
- 고기를 좋아하시는 부모님 · 어르신
- 한 해 동안 신세 진 거래처 · 은사님
- 명절에 모이는 대가족 식탁
- 과일 · 건강식품 선물이 겹치는 분
부모님께
"올해도 건강하게 곁에 계셔 주셔서 고맙습니다. 좋은 날 두 분이 맛있게 드세요."
은사님께
"그때 해 주신 한마디로 여기까지 왔습니다. 따뜻한 명절 보내십시오."
거래처에
"한 해 동안 믿고 맡겨 주셔서 감사합니다. 내년에도 잘 부탁드립니다."
주소 목록 하나로 한 번에 접수합니다
받는 분 이름 · 주소 · 카드 문구를 한 파일에 적어 올려 주세요. 받는 분마다 다른 날짜를 지정할 수 있고, 발송을 마치면 운송장 번호를 정리한 목록을 보내 드립니다.
- 연휴 당일과 그 전날 하루는 택배가 움직이지 않아 날짜 지정이 막혀 있습니다
- 신선도를 지키기 어려운 제주 · 섬 지역 주소로는 받지 않습니다
- 손질한 정육이라 마음이 바뀐 경우의 반품은 받지 않습니다
- 얼음팩이 다 녹은 채 도착했다면 상자를 연 그날 사진으로 알려 주세요
- 가격표 · 거래 명세서는 넣지 않습니다
- 여러 곳에 보낼 때는 주소 목록 파일을 주문서에 올려 주세요
명절 저녁, 둘러앉은 가족이 처음 한 점을 집는 순간까지.
장인어른께 보내 드렸는데 보자기를 풀기 아까웠다고 하셨어요. 고기 결이 정말 곱습니다.
거래처 열 곳에 보냈는데 한 곳도 빠짐없이 차갑게 도착했다고 연락이 왔습니다.
대가족 명절 상에 올렸는데 안심이 가장 먼저 없어졌어요. 굽기 표 덕분에 어머님도 헤매지 않으셨습니다.
올 명절, 고마운 분 현관 앞에
9월 20일까지 주문하면 명절 전 도착 (예시 일정)